Eigentlich wollte ich dieses Wochenende noch ein paar Plätzchen backen, aber eine Erkältung hat diesen Plan leider vereitelt. Besser für den Hals erschien mir ohnehin Ingwersirup, den ich auch dann auch stattdessen gemacht habe.
Zutaten
200 g frischer Ingwer
100 ml Honig
200 ml Wasser
Zubereiten
Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Honig und dem Wasser so lange köcheln lassen, bis der Sirup dickflüssig wird. Durch ein Sieb in ein ausgekochtes Einmachglas gefüllt, hält sich der Sirup auch mehrere Wochen. Man kann ihn dann zum Beispiel für Tee oder Limonade weiterverwenden.
