Die Rezepte von Tim Raue gehören in der Regel zu den aufwendigeren – wenn auch absolut köstlichen – Angelegenheiten. Umso erfreuter war ich, als ich seine Chilinüsse entdeckt habe, denn der Arbeitsaufwand beschränkt sich hierbei auf ein Minimum. Das Ergebnis ist knusprig, süß-scharf und besonders lecker mit selbst gemachter Harissapaste.
Zutaten
250 g Cashewkerne
2 EL Harissapaste
2 EL Ahornsirup
Zubereitung
Den Ofen auf 125°C vorheizen. Harissapaste mit dem Ahornsirup mischen und die Cashewkerne darin marinieren. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und für etwa 25 Minuten im Ofen rösten.
