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Beilagen & Salat

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    Beilagen & Salat

    Taboulé [Couscoussalat]

    Eigentlich ist Taboulé ein typisches Sommeressen für mich, aber heute hatte ich trotz der eisigen Temperaturen mal wieder Appetit darauf. Immerhin schien ja auch die...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 280
    Beilagen & Salat

    Hirsepfanne mit Spinat, Datteln und Feta

    Ein schnelles Gericht, das sich mit verschiedenen Gemüsesorten variieren lässt. Dies ist eine meiner liebsten Kombinationen. Zutaten für zwei Portionen 1 Tasse Hirse 200 g...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 90
    Beilagen & Salat

    Karamellisierter grüner Spargel mit Parmesan

    Lange Zeit konnte die allgemeine Begeisterung für Spargel nicht wirklich teilen, weil er mir in gekochter Form und traditioneller Zubereitung einfach nicht so gut schmeckt....

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 620
    Beilagen & Salat

    Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Rucola

    Auch wenn ich mich diesem langen Wochenende weniger mit kochen als mit schlauchbootfahren aufgehalten habe, bereitete ich zwischendurch diesen sommerlichen Nudelsalat zu, der pur sehr...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 140
    Beilagen & Salat

    Antipasti: Weiße Bohnen in Tomatensauce mit Sellerie

    Das Gute an diesen Bohnen ist, dass sie sich nicht nur als Beilage eignen, sondern, zusammen mit etwas Brot, auch locker als Hauptgericht durchgehen. Dabei...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 150
    Beilagen & Salat

    Antipasti: Gebackener Fenchel

    Dieses Rezept ist eigentlich viel zu einfach um noch als richtiges Rezept zu gelten. Ich zeige es hier trotzdem, weil mir Fenchel in dieser Zubereitungsart zum...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 290
    Beilagen & Salat

    Antipasti: Möhren mit Estragon und Honig

    Obwohl ich Estragon geschmacklich ganz toll finde, benutze ich ihn nur sehr selten. Daher war es mal wieder an der Zeit, etwas Neues damit auszuprobieren...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 90
    Beilagen & Salat

    Tapas: Pimientos de Padrón

    Pimientos de Padrón, so lecker sie auch schmecken, sind eigentlich ein echtes Nicht-Rezept: Man brät sie einfach nur scharf in Olivenöl an und serviert sie...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 90
    Beilagen & Salat

    Tapas: Dátiles con bacon [Datteln im Speckmantel]

    Unentbehrliche Komponente eines Tapas-Abends sind natürlich Dátiles con bacon, die fast schon lächerlich einfach zuzubereiten sind. Dabei schmecken sie so gut! Die Mischung aus süßer...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 180
    Beilagen & Salat

    Tapas: Weiße Aioli

    Noch so ein Gericht, dass höchst geringen Aufwand erfordert, ist Aioli. Mehr Zeit als die Zubereitung kostet definitiv die Beseitigung des Knoblauchgeruchs – aber das...

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    by doctipps 3 years ago3 years ago
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