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Vegan

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    Vegan

    Risotto mit Zitronen-Rosmarin-Pangrattato

    Zur Abwechslung zeige ich mal wieder etwas Herzhaftes: ein köstliches, von Jamie Oliver inspiriertes Risotto mit Zitronen-Rosmarin-Pangrattato. Das Risotto selbst kommt mit wenigen Zutaten aus,...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 160
    Vegan

    Massaman Currypaste aus Südthailand & Buchtipp

    In der südthailändischen Küche vermischen sich verschiedene Kochstile, besonders der Einfluss der malaysischen, chinesischen und indischen Esskultur macht sich hier bemerkbar. Auch diese Massaman Currypaste...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 100
    Vegan

    Süßkartoffel-Ravioli mit Gorgonzolasauce

    Und es geht gleich weiter mit der Nudelmaschine, dieses Mal in Form von Ravioli. Da ich ohnehin noch Süßkartoffeln zu Hause hatte, entschied ich mich...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 140
    Vegan

    Süßkartoffel-Lauch-Gratin mit Salbei

    Im Gegensatz zum klassischen Kartoffelgratin kommt dieses Süßkartoffel-Lauch-Gratin aus Donna Hays Die neuen Klassiker ganz ohne Sauce aus. Und die braucht man auch gar nicht, denn...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 100
    Vegan

    Bärlauch-Risotto

    Hier eine Verwendungsmöglichkeit für das Bärlauch-Mandel-Pesto als Zugabe in einem simplen Risotto. Zutaten 1 Tasse Risottoreis 1 Stange Sellerie 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein ca....

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 70
    Vegan

    Tarte mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse & Buchtipp

    Schlichte Rezepte mit möglichst kurzen Zutatenlisten gehören immer noch zu meinen Favoriten und diese Tarte à la tomate ist keine Ausnahme. Wobei eines daran überhaupt...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 210
    Vegan

    Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, Feta und Thymian & Buchtipp

    Paprika, Zucchini und Feta gehören zwar nicht zu den typischen Begleitern deutscher Schupfnudeln, aber dafür passen sie umso besser zusammen. Auch wenn die Schupfnudeln dafür...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 50
    Vegan

    Kürbis-Gnocchi mit Orangen-Rosmarin-Butter

    Mein Lieblingsrezept für Gnocchi eigente sich dieses Mal gleich zur doppelten Resteverwertung: zum einen für den halben Kürbis, der noch im Kühlschrank lag, und zum...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 100
    Vegan

    Pizza bianca mit Mascarpone, Pesto und Pinienkernen

    Pizza bianca kann ziemlich treffend als das Ergebnis einer Fusion von Flammkuchen und klassischer Pizza beschrieben werden. Und das, man ahnt es schon, schmeckt ziemlich...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 250
    Vegan

    Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

    Bis auf wenige Ausnahmen neige ich dazu, Rezepte in irgendeiner Form abzuwandeln – aber Ratatouille ist eine dieser Ausnahmen. Zutaten, Gewürze und Konsistenz passen so...

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    by doctipps 2 years ago2 years ago
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