Gratin Dauphinois [Kartoffelgratin]
Warum Kartoffelgratin oft nur als Beilage serviert wird, habe ich noch nie verstanden. Es ist unheimlich sättigend und schmeckt für sich alleine schon so lecker,...
Backen
-
-
Erdbeertarte mit Vanillecreme und weißer Schokolade
Für das Gelingen dieses Kuchens gibt es nur eine Voraussetzung: Richtig gute Erdbeeren. Aber dann kann eigentlich nichts mehr schiefgehen, wenn auf den knusprigen Mürbeteigboden...
-
Klassische Hühnerbrühe mit Nudeln und Gemüseeinlage
Ein Lieblingsklassiker: Hühnerbrühe mit Nudeln. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, ist dafür aber völlig unkompliziert. Nach dem Warten wird man mit einer herzhaften Suppe...
-
Flammkuchen mit grünem Spargel, Tomaten und Pinienkernen aus dem AEG PlusSteam*
[Werbung*] Flammkuchen gehen einfach immer! Ich wiederhole mich an dieser Stelle gerne, aber es gibt wirklich kaum etwas, das ich mir nicht als Belag auf...
-
Erbsensuppe mit Weißwein und Rucola
Wenn man mal keine Lust hat aufwändig zu kochen, ist diese Suppe genau das Richtige. Sie lässt sich schnell zubereiten und schmeckt direkt nach dem...
-
Chinakohl mit japanischem Wafu-Dressing aus Sesam und Sojasauce
Dieser Salat ist für mich die Universalbeilage zu beinahe allen herzhaften japanischem Gerichten. Der geröstete und anschließend gemahlene Sesam im Dressing sorgt für ein köstliches...
-
Türkische Joghurtsuppe mit Perlgraupen, Kichererbsen und Spinat [Toyga Corbasi] & Buchtipp
Eine gute Suppe oder ein wärmender Eintopf, das ist für mich echtes Wohlfühlessen. Toyga Corbasi ist eine türkische Joghurtsuppe, die auch in diese Kategorie fällt....
-
Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen
Mein Lieblingsrezept für Brioche backe ich schon seit vielen Jahren unverändert immer wieder, aber für den Herbst sind diese kleinen Kürbisbrioches eine leckere Abwechslung. Das...
-
Gazpacho mit Tomate, Paprika und Gurke
Gazpacho ist einfach das perfekte Rezept für den Sommer. Tomaten, Paprika und Gurke haben jetzt Saison, weshalb die kalte Suppe nicht nur frisch, sondern auch...
-
Süßes Omelette mit Beerensauce [Omlet biszkoptowy] & Buchtipp
Dieses Omelette ist nicht das, was man sich sonst unter dem Namen vorstellt. In Polen ist es als Omlet biszkoptowy bekannt und wenn man versucht...
