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  • 90
    Brot & Brötchen

    Zucchini-Walnuss-Brot

    Ich habe schon einige Brotbackversuche hinter mir, aber bisher konnte noch keiner mit diesem Zucchini-Walnuss-Brot mithalten. Es ist außen knusprig, innen saftig und ich finde,...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 520
    Beilagen & Salat

    Cashewkerne mit Harissa und Ahornsirup

    Die Rezepte von Tim Raue gehören in der Regel zu den aufwendigeren – wenn auch absolut köstlichen – Angelegenheiten. Umso erfreuter war ich, als ich...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 60
    Vegan

    Kürbis-Gnocchi mit Orangen-Rosmarin-Butter

    Mein Lieblingsrezept für Gnocchi eigente sich dieses Mal gleich zur doppelten Resteverwertung: zum einen für den halben Kürbis, der noch im Kühlschrank lag, und zum...

    doctipps
    by doctipps 4 years ago4 years ago
  • 80
    Brot & Brötchen

    Französisches Baguette mit Sauerteig & Buchtipp mit Dussmann*

    [Werbung*] Es ist beinahe vier Jahre her, seit ich meinen ersten Sauerteig angesetzt habe – denselben Sauerteig, den ich heute noch benutze. Aber obwohl er...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 180
    Brot & Brötchen

    Polentabrot mit Vollkorn- und Weizenmehl

    Eine willkomene Abwechslung zu meinen anderen Brotrezepten ist diese gelungene Mischung mit Polenta. Durch den Maisgrieß erhält es ein leckeres Aroma, das sowohl mit herzhaften...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 80
    mit Fleisch & Fisch

    Chicken Pie [Hühnerpastete]

    Für diesen Chicken Pie habe ich mich bei verschiedensten Rezepten bedient, Zutaten hinzugefügt oder weggelassen und Zubereitungsschritte verändert. Ob das Ergebnis noch dem klassischen britischen...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 120
    Vegan

    Risotto mit Zitronen-Rosmarin-Pangrattato

    Zur Abwechslung zeige ich mal wieder etwas Herzhaftes: ein köstliches, von Jamie Oliver inspiriertes Risotto mit Zitronen-Rosmarin-Pangrattato. Das Risotto selbst kommt mit wenigen Zutaten aus,...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 130
    Kuchen & Süßes

    Alfajores [Plätzchen mit einer Füllung aus Dulce de leche] & Buchtipp

    Typisch südamerikanisch und wahnsinnig lecker: Alfajores, Plätzchen mit einer Füllung aus Dulce de leche. Der Teig ist nur leicht gesüßt und wird mit etwas Salz...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 150
    Beilagen & Salat

    Karamellisierte Portwein-Schalotten

    Für mich gibt es kaum eine bessere Beilage zu einem zarten Rinderfilet oder einem leckeren Karoffelgratin als diese Portwein-Schalotten. Aber auch pur, dazu nur ein...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 40
    Beilagen & Salat

    Spaghetti mit Pesto alla Genovese [Basilikumpesto]

    Wenn man ein Mal klassisches Pesto alla Genovese selbst gemacht hat, kann man leider auch in faulsten Zeiten nicht mehr auf gekauftes zurückgreifen – so...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
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