Schokoladen-Zucchini-Kuchen
Nur weil Zucchini in den Teig kommt, ist dieser Schokoladenkuchen noch lange nicht gesund. Aber nur, weil Zucchini im Teig ist, schmeckt er so lecker!...
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Wirsing-Tomaten-Lasagne
Diese Lasagne gehört zu meinen liebsten Zubereitungsarten für Wirsing. Die Kombination ist zwar eher ungewöhnlich, aber dafür umso besser, denn die fruchtige Tomatensauce harmoniert unglaublich...
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Chinesische Dan Dan Nudeln mit Hackfleisch und Chiliöl [Dan Dan Mian] & Buchtipp
Eine scharfe Sauce mit viel Chiliöl, Sojasauce und Sesampaste und darauf ein kleiner Berg Nudeln, der mit würzigem Schweinehackfleisch und frischen Frühlingszwiebeln bedeckt wird. Zusammen...
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Überbackener Spaghettikürbis
Die Zutaten, die man für dieses Gericht braucht, kann man an einer Hand abzählen – und noch beeindruckender als die Kurze Zutatenliste ist der Geschmack....
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Kichererbsensalat mit Gurke und Chili-Dressing
Dieser Salat ist so einfach wie lecker und schmeckt nicht nur als Beilage gut: Mit etwas Baguette oder Fladenbrot ergibt er eine köstliche Mahlzeit. Ganz...
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Grüner Salat mit Avocado und Himbeerdressing
Dieses Himbeerdressing schmeckt herrlich fruchtig, ein bisschen sauer und passt perfekt zu schlichten grünen Salaten. Die kann man natürlich noch um weitere Zutaten ergänzen, wie...
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Tomaten-Zwiebel-Suppe mit Weißwein und Estragon
Sonst weiß ich nie so genau, was ich mit Estragon anfangen soll, aber in diese Suppe passt er einfach perfekt. Zusammen mit dem Weißwein ist...
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Luftiger Käsekuchen mit karamellisierten Aprikosen
Dieser Käsekuchen ist so zart, dass er beinahe auf der Zunge schmilzt. Für die lockere Konsistenz sorgen Eischnee und eine lange Backzeit im Wasserbad. Man...
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Ganzer gerösteter Blumenkohl mit Rote Bete-Tahini-Dip & Buchtipp
Bei einem Urlaub in Israel habe ich zum ersten Mal im ganzen gerösteten Blumenkohl probiert und seitdem gehört er zu meinen liebsten Alltagsgerichten. Durch das...
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Mehrkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam & Buchtipp
Diese Brötchen sind so lecker wie sie aussehen: Außen knusprig, innen locker und herrlich aromatisch dank der Körnermischung. Damit das Ergebnis so gut wird, muss...
