Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum
Wenn man Zucchini grillt, passieren gleich zwei Dinge: Sie entwickeln einen milden, beinahe süßen Geschmack und bekommen durch die Hitze außerdem ein köstliches Röstaroma. Eine...
Essen
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Selbstgebackene Toastbrötchen [English Muffins] & Buchtipp
English Muffins, kleine in der Pfanne gebratene Brötchen, sind die perfekte Grundlage für ein leckeres Frühstück. Mit den gekauften Toastbrötchen hat die selbstgemachte Variante zum...
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Bohnen-Kartoffel-Eintopf mit Tomaten und Sesam
Da grüne Bohnen grade Hochsaison haben und ich beim Marktbesuch an den leckeren Frühkartoffeln nur schwer vorbeigehen kann, nahm ich dies als Anlass, beide in...
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Antipasti: Caponata [süßsaure Auberginenpfanne]
Mit Aubergine, frischen Tomaten und viel Basilikum, ist dieses Antipasto das perfekte Sommergericht. Caponata wird normalerweise kalt gegessen, am besten natürlich mit frischem Brot. Ansonsten...
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Mischbrötchen mit Weizen, Dinkel und Sesam
Nachdem ich nun zum allerersten Mal Brötchen gebacken habe, frage ich mich: Warum habe ich das nicht schon früher ausprobiert? Brot backe ich schon seit...
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Überbackener Spaghettikürbis
Die Zutaten, die man für dieses Gericht braucht, kann man an einer Hand abzählen – und noch beeindruckender als die Kurze Zutatenliste ist der Geschmack....
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Vollkorn-Butterkekse [Graham Cracker]
Von diesen Keksen habe ich fast immer einen kleinen Vorrat zu Hause, denn sie schmecken nicht nur pur sehr lecker, sondern sind auch die perfekte...
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Kumquat-Marmelade
Wenn Kumquats Saison haben, sollte man die Gelegenheit nutzen und Marmelade daraus kochen, meint David Lebovitz. Dem stimme ich glatt zu, denn die Kumquat-Marmelade punktet...
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Lauchpuffer mit saurer Sahne [Latkes] & Buchtipp
Ein schlichtes Rezept mit wenigen Zutaten, einfacher Zubereitung und einem leckerem Ergebnis – diese Lauchpuffer nach smitten kitchen gehören ab sofort zu meinen Favoriten unter...
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Selbstgebackenes Toastbrot & Buchtipp
Für mich gibt es kaum etwas köstlicheres als frisches, selbstgebackenes Brot. Dabei verwende ich gerne verschiedenste Zutaten wie Kartoffeln, Polenta oder sogar Zitrone. Aber nun...
