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  • 80
    Brot & Brötchen

    Zitronen-Rosmarin-Brot mit Gruyère

    Dieses Brot, gewürzt mit Zitronenschale, frischem Rosmarin und kräfigem Käse, schmeckt wirklich ungewöhnlich – aber auch ungewöhnlich gut! Auch die Konsistenz stimmt: von außen ist...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 70
    Kuchen & Süßes

    3. Advent: Schokoladen-Spritzgebäck mit selbstgemachter Himbeerkonfitüre

    Diese Plätzchen sind so zart, dass sie beinahe auf der Zunge zergehen. Der Teig schmeckt sehr schokoladig und passt perfekt zur fruchtigen Himbeerkonfitüre – und...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 110
    Beilagen & Salat

    Karamellisierte Portwein-Schalotten

    Für mich gibt es kaum eine bessere Beilage zu einem zarten Rinderfilet oder einem leckeren Karoffelgratin als diese Portwein-Schalotten. Aber auch pur, dazu nur ein...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 50
    Beilagen & Salat

    Coleslaw mit Rosenkohl, Cranberries, Haselnüssen und Joghurt-Dressing

    Die Winterversion des Klassikers: Die Hauptzutat in diesem Coleslaw ist Rosenkohl, der roh überraschend frisch und lecker schmeckt. Cranberries und Haselnüsse ergänzen seinen Geschmack perfekt!...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 200
    Vegan

    Focaccia mit Mozzarella und getrockneten Tomaten

    Das hier ist mein Standardrezept für Focaccia. Der Teig gelingt immer und ist außen schön knusprig und von innen weich und locker. Es gibt nahezu...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 70
    Beilagen & Salat

    Scharfer Coleslaw mit Paprika, roter Zwiebel und Sriracha Sauce

    So sehr ich klassischen Coleslaw auch mag, diese schärfere Version mit Sriracha ist mein neuer Favorit – und weil das Dressing in diesem Rezept nicht...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 60
    Kuchen & Süßes

    Mit OpenTable im Restaurant Beba & ein Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting*

    [Werbung*] Zusammen mit OpenTable* besuche ich das Beba im Gropius Bau. Das Restaurant ist ein gemeinsames Projekt von Shani Leidermann, Cynthia Barcomi und Infarm, in...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 60
    Vegan

    Kürbislasagne mit Harissa

    Sobald die Kürbiszeit angebrochen ist, vergeht eigentlich kaum eine Woche, in der ich keinen Kürbis vorrätig habe um Suppe, Ofengemüse oder Gnocchi damit zu machen....

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 290
    Brot & Brötchen

    Milchbrötchen mit Tangzhong und Buttermilch

    Das sind die mit Abstand fluffigsten Milchbrötchen, die ich bisher gebacken habe. Verantwortlich für diese Fluffigkeit ist eine besondere Zutat: Tangzhong. Tangzhong wird vor allem...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 80
    Vegan

    Bärlauch-Mandel-Pesto

    Dieses Bärlauchpesto ist vielleicht nicht besonders ausgefallen, aber lecker und einfach, weshalb ich es jedes Jahr im Frühling gerne wieder zubereite. Man kann es für...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
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