Sauerteig-Crêpes
Manchmal bleibt mir nach dem Auffrischen einfach zu viel Sauerteig übrig, um ihn zurück in sein Glas in den Kühlschrank zu verfrachten. Von allen Verwendungsmöglichkeiten...
Essen
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Kumquat-Marmelade
Wenn Kumquats Saison haben, sollte man die Gelegenheit nutzen und Marmelade daraus kochen, meint David Lebovitz. Dem stimme ich glatt zu, denn die Kumquat-Marmelade punktet...
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2. Advent: Ingwersirup mit Honig
Eigentlich wollte ich dieses Wochenende noch ein paar Plätzchen backen, aber eine Erkältung hat diesen Plan leider vereitelt. Besser für den Hals erschien mir ohnehin...
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Dal Makhani mit Linsen, Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen
Lange Zutatenlisten wirken auf den ersten Blick manchmal abschreckend, aber ich kann versichern: Die Zubereitung von diesem Dal Makhani ist wirklich nicht kompliziert und der...
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Dattel-Feta-Dip mit Joghurt, Tahin und Sesam
Für eine Kombination aus süß und salzig kann ich mich fast immer begeistern und deshalb ist es auch keine Überraschung, dass mir dieser Dip außerordentlich...
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Topinambursuppe mit Weißwein und Schnittlauch
Ein bisschen wie Kartoffel, aber irgendwie doch ganz anders: Topinambur. Viel zu selten stößt man auf diese leckere Knolle, die sich auf ganz viele verschiedene...
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Linsensalat mit viel Gemüse, Petersilie und Feta
Diesen leckeren Linsensalat gibt es bei mir fast jede Woche. Die Zubereitung ist unkompliziert, man kann ihn gut vorbereiten und, falls etwas übrig bleibt, die...
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Cashewkerne mit Harissa und Ahornsirup
Die Rezepte von Tim Raue gehören in der Regel zu den aufwendigeren – wenn auch absolut köstlichen – Angelegenheiten. Umso erfreuter war ich, als ich...
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Salat mit grünen Bohnen, Zuckerschoten, Edamame und Sesam
Einer meiner liebsten Salate in diesem Sommer ist eine Abwandlung von Ottolenghis Frühlingssalat aus dem Buch Vegetarische Köstlichkeiten. Beim Gemüse ist vor allem wichtig, dass...
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Zucchinicremesuppe mit Ziegenfrischkäse*
[Werbung*] Suppen wie diese esse ich das ganze Jahr über gerne: Man kann beinahe jede Gemüsesorte darin verarbeiten, die Zubereitung ist unglaublich einfach und natürlich...
