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Food Fotografie

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  • 840
    Suppe

    Topinambursuppe mit Weißwein und Schnittlauch

    Ein bisschen wie Kartoffel, aber irgendwie doch ganz anders: Topinambur. Viel zu selten stößt man auf diese leckere Knolle, die sich auf ganz viele verschiedene...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 120
    Kuchen & Süßes

    Upside-Down Schokoladenkuchen mit karamellisierten Birnen & Sojade*

    [Werbung*] Sieht gut aus, schmeckt noch besser und ist ganz nebenbei auch noch vegan: Ein saftiger Schokoladenkuchen mit zarten, karamellisierten Birnen. Das Besondere daran ist,...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 140
    mit Fleisch & Fisch

    Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce [Karniyarik] & Buchtipp

    Karniyarik heißt übersetzt “gespaltener Bauch” – womit natürlich der Bauch der Aubergine gemeint ist, der mit einer leckeren Sauce aus Rinderhackfleisch und Tomaten gefüllt wird....

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 80
    mit Fleisch & Fisch

    Massaman Curry mit Rindfleisch, Süßkartoffeln und Erdnüssen

    Die Basis für dieses Curry bildet eine herrlich würzige Massaman Currypaste aus Südthailand. Die Paste, hergestellt unter anderem aus Chilis, Galgant, Zitronengras, Kardamom, Nelken und...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 260
    Vegan

    Gemüsegratin mit Kartoffeln, roter Bete, Pastinaken und Möhren

    Einfach, lecker, saisonal und auch noch schön anzusehen ist dieses Gratin mit vier verschiedenen Sorten Wintergemüse. Kartoffeln, Rote Bete, Pastinaken und Möhren sind an sich...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 70
    Buchtipp

    Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei & Buchtipp

    Kräftig, aromatisch, wärmend und sättigend – diese Hühnersuppe ist wirklich rundum zufriedenstellend. So sehr ich die klassische Version schätze, bieten Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Knoblauch...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 70
    Kuchen & Süßes

    4. Advent: Mandelkekse mit Orange und dunkler Schokolade [Macarons aux amandes]

    Eine rustikale Variante französischer Macarons, die mit ihrem großartigen Geschmack überzeugt – und dabei mit minimalem Zubereitungsaufwand auskommt. Weich, herrlich aromatisch und unglaublich lecker! Zutaten...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 70
    Buchtipp

    1. Advent: Gefüllte Vanilleplätzchen mit Quittengelee & Buchtipp

    In diesem Rezept kommt vieles zusammen, was ich an guten Plätzchen schätze: Eine unglaublich zarte, mürbe Konsistenz und der herrliche Geschmack von Butter und Vanille....

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 90
    Hauptgericht

    Eintopf mit Miso, Chinakohl und würzigem Hackfleisch

    Hierzulande gehören Eintöpfe zu den weniger bekannten Gerichten der japanischen Küche – ganz zu Unrecht wie ich finde. Denn auch in dieser Kategorie gibt es...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 70
    Kuchen & Süßes

    Nougat-Eis mit gerösteten Haselnüssen und Zartbitterschokolade

    Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer: Eis zubereiten. Ich habe fast immer zwei, drei Geschmacksrichtungen im Tiefkühlfach zur Auswahl und wenn ich kein Platzproblem bekäme, wären...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
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