Chiffon Cake mit Quark-Frischkäse-Creme und geröstetem Rhabarber
Die Konsistenz eines Chiffon Cake kann man nur schwer mit anderen Kuchen vergleichen, sie ist von allem ein bisschen: Luftig wie ein Biskuit, saftig wie...
Food Styling
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Geschmortes Rindfleisch mit Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln
Hier kommt ein Rezept, das ich schon seit Jahren immer wieder gerne koche und an dem ich noch nie etwas verändert habe. Dafür ist es...
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Tajine mit Rindfleisch, Mandeln und Datteln
Tajine bezeichnet sowohl ein nordafrikanisches Schmorgericht, als auch das Gefäß, in dem es zubereitet wird. Hier geht es allerdings nur um ersteres, denn ich habe...
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Antipasti: Artischockenherzen mit Feta, Knoblauch und Thymian
Ein unkompliziertes Rezept zum Nicht-Kochen: Alle Zutaten werden einfach miteinander vermischt und das Ergebnis ist eine Schale fein gewürzter Artischockenherzen. Dazu etwas frisches Ciabatta –...
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Focaccia mit Rosmarin/Caponata/Zucchini
Weil die Zubereitung von Focaccia überhaupt nicht aufwendig ist und fast jedem Belag darauf köstlich schmeckt, habe ich zuletzt gleich drei Stück gebacken: Eine klassische...
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Dal Makhani mit Linsen, Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen
Lange Zutatenlisten wirken auf den ersten Blick manchmal abschreckend, aber ich kann versichern: Die Zubereitung von diesem Dal Makhani ist wirklich nicht kompliziert und der...
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Cremige Lauchsuppe mit Olivenöl
Schlichter geht es kaum: Diese köstliche Suppe besteht aus gerade mal fünf Zutaten. Mehr braucht es auch gar nicht, denn allein der Lauch sorgt schon...
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Ziegenkäse-Honig-Ravioli mit Walnussbutter
So etwas leckeres, wie diese Ravioli, habe ich schon lange nicht mehr gegessen! Ziegenkäse, Ricotta und Honig ergeben eine milde, zart süße Füllung, die in...
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Herzhafter Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Feta aus dem AEG PlusSteam*
[Werbung*] Man kennt ihn als Dutch Baby, Yorkshire Pudding, Popover, Pannukakku oder auch als Pfitzauf: Den Ofenpfannkuchen. Je nach Land und persönlichem Geschmack kommt er...
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Karamellisierter grüner Spargel mit Parmesan
Lange Zeit konnte die allgemeine Begeisterung für Spargel nicht wirklich teilen, weil er mir in gekochter Form und traditioneller Zubereitung einfach nicht so gut schmeckt....
