Herzhafter Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Feta aus dem AEG PlusSteam*
[Werbung*] Man kennt ihn als Dutch Baby, Yorkshire Pudding, Popover, Pannukakku oder auch als Pfitzauf: Den Ofenpfannkuchen. Je nach Land und persönlichem Geschmack kommt er...
Food Styling
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Wirsing-Tomaten-Lasagne
Diese Lasagne gehört zu meinen liebsten Zubereitungsarten für Wirsing. Die Kombination ist zwar eher ungewöhnlich, aber dafür umso besser, denn die fruchtige Tomatensauce harmoniert unglaublich...
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Pithiviers mit Pilzen und Thymian [Pilztarte] & Buchtipp
Ich würde sagen, wer auch immer auf der Suche nach einem Rezept für eine Quiche, Tarte, Pastete oder eben einen Pithiviers mit Pilzfüllung ist, hat...
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Mushy Peas [Erbsenpüree]
Noch ein Klassiker der britischen Küche sind Mushy Peas. Die traditionelle Kombination aus Pie and Peas schmeckt wirklich außergewöhnlich gut, aber auch zu Fish and...
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Ofengetrocknete Tomaten mit Knoblauchöl und Rosmarin
Manche Rezepte probiere ich gar nicht erst aus, weil ich mir nicht sicher bin, ob sich der Aufwand überhaupt lohnt. Schmecken selbstgemachte Gewürzgurken wirklich besser...
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Flammkuchen mit grünem Spargel, Tomaten und Pinienkernen aus dem AEG PlusSteam*
[Werbung*] Flammkuchen gehen einfach immer! Ich wiederhole mich an dieser Stelle gerne, aber es gibt wirklich kaum etwas, das ich mir nicht als Belag auf...
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Cremige Kürbis-Polenta mit Parmesan
Kürbis und Polenta ergänzen sich in diesem Rezept perfekt: Die Polenta wird durch den Kürbis noch cremiger und erhält durch ihn ein feines, sehr leckeres...
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Karamellisierter Käsekuchen mit Schokolade und Vanille [Brûlée Cheesecake] & Buchtipp
Dieser Cheesecake ist in vielerlei Hinsicht besonders: Besonders schön anzusehen, besonders mächtig und ganz besonders lecker. Der schokoladige Mürbeteigboden wird mit einer cremigen Masse aus...
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Rhabarberkompott mit Orange und Kardamom
Neben Rhabarberkuchen ist das der Klassiker, den ich in der kurzen Rhabarberzeit am liebsten mache: Rhabarberkompott. Die Kombination mit Orange und Kardamom ist mein Favorit...
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Rhabarber-Ingwer-Sirup
An warmen Tagen gibt es kaum etwas besseres, als eine erfrischende Limonade – in diesem Fall mit leckerem Rhabarber-Ingwer-Sirup. Der süß-saure Rhabarber passt perfekt zur...
