Brokkoli-Haselnuss-Quiche mit Cranberries und Schinken
Brokkoli und Schinken gehören sicher zu den Klassikern unter den Quichefüllungen. Um etwas Abwechslung in dieses leckere, aber altbekannte Gericht zu bringen, habe ich es...
Food Styling
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Crispy Chicken Fingers [knusprige Hähnchenstreifen]
Knusprig, würzig und lecker sind diese Hähnchenteile aus dem Ofen. Der Kontrast zwischen süßem Ahornsirup und scharfem Cayennepfeffer, zartem Fleisch und knuspriger Panade ist einfach...
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Zitronen-Pfeffer-Cracker
Zugegeben, bis vor Kurzem habe ich salzige Kekse noch komplett ignoriert – warum auch nicht, angesichts gefüllter Schoko- und Orangenplätzchen? Aber dann habe ich die...
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Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei & Buchtipp
Kräftig, aromatisch, wärmend und sättigend – diese Hühnersuppe ist wirklich rundum zufriedenstellend. So sehr ich die klassische Version schätze, bieten Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Knoblauch...
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Versunkener Erdbeerkuchen mit Olivenöl und Pinienkernen
Was für ein Kuchen! Beinahe ein Kilo Erdbeeren ist darin verarbeitet und das schmeckt man auch. Das Olivenöl im Teig ist eine tolle Ergänzung zu...
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2. Advent: Polenta-Zitronen-Kekse mit Kokosdecke
Dieses Rezept kann ich jedem ans Herz legen, der – wie ich – beim Plätzchenbacken die Mühe des Ausstechens scheut. Hier wird der Teig einfach...
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Gebackene neue Karoffeln mit Kresse und Mandeln
Auf dem Markt entdeckte ich diese leckeren Kartoffeln der Sorte Cherie und nahm dazu gleich noch ein Päckchen Kresse mit, um sie zusammen zu einem...
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Taboulé [Couscoussalat]
Eigentlich ist Taboulé ein typisches Sommeressen für mich, aber heute hatte ich trotz der eisigen Temperaturen mal wieder Appetit darauf. Immerhin schien ja auch die...
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San Francisco Sourdough Bread [helles Sauerteigbrot]
Mit Sauerteig backe ich leider viel zu selten, obwohl damit die köstlichsten Brote gelingen. Damit mein Sauerteigansatz im Kühlschrank nicht völlig verkümmert, habe ich ihn...
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Risotto mit geschmorten Tomaten und Basilikum
Tomaten und Basilikum sind immer eine gelungene Kombination, das ist auch bei diesem Risotto nicht anders. Die Tomaten werden vorab in Butter geschmort und entfalten...
