Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer: Eis zubereiten. Ich habe fast immer zwei, drei Geschmacksrichtungen im Tiefkühlfach zur Auswahl und wenn ich kein Platzproblem bekäme, wären...
Bei Rezepten für Ofengemüse taucht Kohl eher selten auf der Zutatenliste auf – ein großes Versäumnis, wenn man mich fragt! Der Spitzkohl bekommt beim Backen...
[Werbung*] Eine Neuentdeckung: Food Pairing. Schlüsselaromen einzelner Lebensmittel werden dabei analysiert, verglichen und in Food Pairing Trees visualisiert. Daraus ergeben sich unzählige Kombinationsmöglichkeiten und auf...
Zwei in Einem, getrennt oder zusammen: Diese Konfitüren schmecken sowohl einzeln als auch in Kombination. Und dank der Idee, zwei Sorten zu schichten, kann sich...
Auf den ersten Blick eine ganz normale Tomatensauce, aber beim Probieren zeigt sich ihr fruchtiges, intensives Aroma: Das Geheimnis von diesem Sugo finto ist ein...
Sobald die ersten Holunderbüsche blühen, sollte man sich beeilen: Je nach Region blühen sie von Mai bis Juli nur ein paar Wochen lang. Für den...
Im Gegensatz zum klassischen Kartoffelgratin kommt dieses Süßkartoffel-Lauch-Gratin aus Donna Hays Die neuen Klassiker ganz ohne Sauce aus. Und die braucht man auch gar nicht, denn...
[Werbung*] Dass gutes Brot ein wenig Zeit braucht, ist kein Geheimnis. Und auch nicht, dass noch besseres Brot sogar richtig viel Zeit und etwas Aufwand...
Nicht gerade kalorienarm, aber dafür sehr lecker und viel besser als die gekaufte, ist selbstgemachte Mayonnaise. Ich mache sie zwar nicht oft, aber wenn, dann...
Ein bisschen wie Kartoffel, aber irgendwie doch ganz anders: Topinambur. Viel zu selten stößt man auf diese leckere Knolle, die sich auf ganz viele verschiedene...
