Gemüsegratin mit Kartoffeln, roter Bete, Pastinaken und Möhren
Einfach, lecker, saisonal und auch noch schön anzusehen ist dieses Gratin mit vier verschiedenen Sorten Wintergemüse. Kartoffeln, Rote Bete, Pastinaken und Möhren sind an sich...
Food
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Lachs-Kartoffel-Frikadellen und Erbsensalat mit Zitronendressing
Von außen goldbraun und knusprig, von innen zart und aromatisch: Fischfrikadellen aus Lachs und Kartoffeln mit frischen Kräutern, Crème fraîche und Zitrone. Dazu gibt es...
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Französische Hähnchen-Lauch-Pastete [Tourte au poulet] & Buchtipp
Erst vor Kurzem habe ich herausgefunden, dass eine Quiche mit Teigdeckel eigentlich eine Tourte ist. Und in diesem Zuge auch gleich festgestellt, dass mir eine...
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Sandwichbrot mit Kokosmilch
Dieses leckere Kokosbrot eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Beläge. Die Kokosmilch schmeckt man kaum raus, aber sie sorgt dafür, dass das...
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Reissalat mit Hähnchenbrust, Sellerie, Kräutern und Haselnüssen & Buchtipp
Salate sind für mich nicht nur eine Beilage, sie dürfen auch gerne als Hauptgericht im Mittelpunkt stehen. Bei diesem Reissalat ist sogar kaum etwas anderes...
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Mischbrötchen mit Weizen, Dinkel und Sesam
Nachdem ich nun zum allerersten Mal Brötchen gebacken habe, frage ich mich: Warum habe ich das nicht schon früher ausprobiert? Brot backe ich schon seit...
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Dinkelsalat mit grünen Oliven, Gurke, Paprika, Petersilie, Minze und Safran
Ein ebenso leckerer wie sättigender Salat, der sein Dasein nicht nur als Beilage fristen sollte. Der Dinkel schmeckt schon pur unglaublich gut, er wird nämlich...
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Suppe aus ofengerösteten Tomaten
Tomaten haben gerade Hochsaison, weshalb ich nicht nur in den Genuss kleinen Menge eigener Balkontomaten, sondern auch in den einer weitaus größeren Menge geschenkter Gartentomaten...
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Teriyaki Gyūdon [japanische Reisschale mit Rindfleisch]
Dieses Teriyaki Gyūdon gehört zur Kategorie der Donburi: Eine Schale voll Reis, auf die ganz einfach etwas Fleisch, Fisch oder Gemüse gegeben wird. Herrlich unkompliziert...
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Schnelles Brot mit Joghurt und Möhren
Ein leckeres Brot, das ganz ohne Sauerteig oder Hefe zubereitet wird: Die lockere Krume entsteht allein durch die Reaktion von Backpulver und Natron mit dem...
