Basler Brunsli sind ein traditionelles Schweizer Weihnachtsgebäck und schmecken etwa so wie die schokoladige Version eines Zimtsterns. Also sehr lecker. In klassischen Rezepten werden sie...
Die Zutatenliste für diese Suppe liest sich fast wie ein Rezept für Guacamole und auch hier harmonieren die einzelnen Bestandteile ganz wunderbar miteinander. Die Avocado...
Weil die Zubereitung von Focaccia überhaupt nicht aufwendig ist und fast jedem Belag darauf köstlich schmeckt, habe ich zuletzt gleich drei Stück gebacken: Eine klassische...
Ein unkomplizierter Salat, der nicht nur ansprechend aussieht, sondern auch richtig gut schmeckt. Durch die gerösteten Tomaten und Feigen mit karamellisiertem Honig erhält er ein...
Salteñas, die bolivianische Version von Empanadas, sind fast schon eine richtige Mahlzeit: Der Teig wird mit einem Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln, Erbsen und Ei gefüllt....
[Werbung*] Ein Brot mit Kakao, Zartbitterschokolade und Sauerteig – das klingt im ersten Moment zwar ungewöhnlich, ist aber eine unglaublich leckere und harmonische Kombination. Pain...
Harissa ist unheimlich vielfältig und kommt bei mir oft zum Einsatz – umso erstaunlicher, dass die scharfe Gewürzpaste es bisher noch nicht auf den Blog...
Dieses Brot vereint wirklich alles, was ich am Brotbacken so mag. Der Teig ist überhaupt nicht klebrig, sondern lässt sich ganz einfach verarbeiten und formen...
Dieses Steinpilzrisotto koche ich schon seit vielen Jahren immer wieder gerne, denn es ist so unkompliziert wie lecker. Die getrockneten Steinpilze geben dem Risotto ein...
Für das Gelingen dieses Kuchens gibt es nur eine Voraussetzung: Richtig gute Erdbeeren. Aber dann kann eigentlich nichts mehr schiefgehen, wenn auf den knusprigen Mürbeteigboden...
