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Kochen

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  • 800
    Suppe

    Topinambursuppe mit Weißwein und Schnittlauch

    Ein bisschen wie Kartoffel, aber irgendwie doch ganz anders: Topinambur. Viel zu selten stößt man auf diese leckere Knolle, die sich auf ganz viele verschiedene...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 70
    mit Fleisch & Fisch

    Chicken Corn Chowder [Eintopf mit Mais und Brathähnchen]

    Chicken Corn Chowder ist ein herzhafter Eintopf, der schon ein wenig auf den Herbst einstimmt. Er schmeckt natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit, aber er...

    doctipps
    by doctipps 4 years ago4 years ago
  • 130
    Vegan

    Bärlauch-Risotto

    Hier eine Verwendungsmöglichkeit für das Bärlauch-Mandel-Pesto als Zugabe in einem simplen Risotto. Zutaten 1 Tasse Risottoreis 1 Stange Sellerie 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein ca....

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 80
    Buchtipp

    Schweineschnitzel mit Fünf-Gewürze-Pulver & Buchtipp

    Sieht aus wie ein Schweineschnitzel, schmeckt wie eine Offenbarung! Das ist höchstens ein kleines bisschen übertrieben, aber die Marinade mit dem Fünf-Gewürze-Pulver ist wirklich köstlich...

    doctipps
    by doctipps 4 years ago4 years ago
  • 70
    Vegan

    Lauchpuffer mit saurer Sahne [Latkes] & Buchtipp

    Ein schlichtes Rezept mit wenigen Zutaten, einfacher Zubereitung und einem leckerem Ergebnis – diese Lauchpuffer nach smitten kitchen gehören ab sofort zu meinen Favoriten unter...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 80
    Vegan

    Tarte mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse & Buchtipp

    Schlichte Rezepte mit möglichst kurzen Zutatenlisten gehören immer noch zu meinen Favoriten und diese Tarte à la tomate ist keine Ausnahme. Wobei eines daran überhaupt...

    doctipps
    by doctipps 4 years ago4 years ago
  • 180
    Brot & Brötchen

    Polentabrot mit Vollkorn- und Weizenmehl

    Eine willkomene Abwechslung zu meinen anderen Brotrezepten ist diese gelungene Mischung mit Polenta. Durch den Maisgrieß erhält es ein leckeres Aroma, das sowohl mit herzhaften...

    doctipps
    by doctipps 3 years ago3 years ago
  • 100
    Kuchen & Süßes

    Rhabarber-Mandel-Muffins mit Quarkfüllung

    Mit einem halben Kilo Rhabarber und gemahlenen Mandeln im Teig schmecken diese Muffins auch ohne Füllung gut. Aber noch besser sind sie mit der Füllung...

    doctipps
    by doctipps 4 years ago4 years ago
  • 100
    Vegan

    Parmigiana di melanzane [Überbackene Auberginen in Tomatensauce]

    Neulich war ich mal wieder auf dem Markt und musste einfach ein paar von diesen kleinen Auberginen mitnehmen. Geschmacklich unterschieden sie sich zwar nicht sonderlich...

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    by doctipps 4 years ago4 years ago
  • 50
    Beilagen & Salat

    Knusprige Bärlauch-Fladen [Cong you bing]

    Diese knusprigen Bärlauch-Fladen aus dem Buch Immer schon vegan haben mich wirklich begeistert. Sie sind total einfach und schnell zu machen, sogar der Teig wird ohne...

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    by doctipps 3 years ago3 years ago
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