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Rezepte

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  • 20
    Suppe

    Überbackene Zwiebelsuppe mit roten und gelben Zwiebeln und Lauch

    Französische Zwiebelsuppe kennt vermutlich jeder, aber wie sieht es mit der britischen Version aus? Wie so oft inspiriert von Jamie Oliver habe ich mich das...

    doctipps
    by doctipps 1 year ago1 year ago
  • 20
    mit Fleisch & Fisch

    Prosciutto-Ricotta-Ravioli mit Parmesan

    Die Herstellung von Ravioli ist zwar immer mit einem gewissen Aufwand verbunden, aber er lohnt sich in jeder Hinsicht! Die wenigen Zutaten harmonieren unglaublich gut...

    doctipps
    by doctipps 2 years ago2 years ago
  • 70
    Beilagen & Salat

    Auflauf aus Süßkartoffelpüree und Schwarzkohl & Buchtipp

    So simpel wie lecker: Gebackenes Süßkartoffelpüree und Schwarzkohl, gewürzt mit Paprika, Kreuzkümmel und Koriandersamen. Der Auflauf ist die perfekte Beilage zu beinahe allem, von Fleisch...

    doctipps
    by doctipps 11 months ago11 months ago
  • 40
    Kuchen & Süßes

    Schokoladencreme mit Seidentofu und Zartbitterschokolade

    Soviel vorweg: Dieses Dessert schmeckt nicht wie Schokopudding, Schokomousse oder eine Schokocreme, die mit Eiern, Milch und/oder Sahne zubereitet werden. Aber: Es schmeckt richtig gut....

    doctipps
    by doctipps 11 months ago11 months ago
  • 40
    Brot & Brötchen

    Kartoffelbrot mit Vollkornmehl und Muskat

    Es hat mich viel Zeit gekostet, bis ich endlich das perfekte Rezept für Karoffelbrot gefunden haben. Die vorangegangenen Versuche waren entweder zu fest, geschmacklich nicht...

    doctipps
    by doctipps 11 months ago11 months ago
  • 10
    Beilagen & Salat

    Zitronenöl für Dressings, zum Kochen und zum Backen

    Für dieses leckere aromatisierte Öl braucht man nur zwei Zutaten und ein wenig Zeit. Es passt sehr gut zu frischen Salatdressings, aber ich benutze es...

    doctipps
    by doctipps 11 months ago11 months ago
  • 30
    Beilagen & Salat

    Salat mit gerösteten Aprikosen, körnigem Frischkäse und Zitronen-Vinaigrette*

    [Werbung*] Dieser Salat ist das perfekte Sommeressen und das nicht nur wegen seines leckeren, frischen Geschmacks: Alle darin verwendeten Salatsorten und die Aprikosen haben in...

    doctipps
    by doctipps 11 months ago11 months ago
  • 20
    Suppe

    Bolivianischer Erdnuss-Gemüse-Eintopf [Sopa de maní]

    Sopa de maní ist ein Eintopf auf der Basis frischer Erdnüsse und unheimlich lecker. Sie ist ein traditionelles Gericht aus Bolivien, wo sie in jeder...

    doctipps
    by doctipps 1 year ago1 year ago
  • 20
    Buchtipp

    Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei & Buchtipp

    Kräftig, aromatisch, wärmend und sättigend – diese Hühnersuppe ist wirklich rundum zufriedenstellend. So sehr ich die klassische Version schätze, bieten Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Knoblauch...

    doctipps
    by doctipps 5 months ago5 months ago
  • 20
    Beilagen & Salat

    Karamellisierter grüner Spargel mit Parmesan

    Lange Zeit konnte die allgemeine Begeisterung für Spargel nicht wirklich teilen, weil er mir in gekochter Form und traditioneller Zubereitung einfach nicht so gut schmeckt....

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    by doctipps 11 months ago11 months ago
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