2. Advent: Polenta-Zitronen-Kekse mit Kokosdecke
Dieses Rezept kann ich jedem ans Herz legen, der – wie ich – beim Plätzchenbacken die Mühe des Ausstechens scheut. Hier wird der Teig einfach...
Rezepte
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Krautsalat mit Spitzkohl, Kohlrabi, Cashews, Chili und Thai-Dressing
Das Rezept für diesen Krautsalat ist vom thailändischen Som Tam inspiriert, einem Papayasalat mit Dressing aus Limetten und Fischsauce. Zumindest zur Hälfte. Die Idee für...
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Flammkuchen mit Radicchio, Gorgonzola, getrockneten Tomaten und Parmaschinken
Einer weiterer, äußerst köstlicher Flammkuchenbelag ist die Kombination aus Radicchio, Gorgonzola, getrockneten Tomaten und Parmaschinken. Zutaten für ein Blech oder zwei Flammkuchen Für den Teig:...
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Wirsing-Tomaten-Lasagne
Diese Lasagne gehört zu meinen liebsten Zubereitungsarten für Wirsing. Die Kombination ist zwar eher ungewöhnlich, aber dafür umso besser, denn die fruchtige Tomatensauce harmoniert unglaublich...
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Hackbällchen aus Rindfleisch mit Knollensellerie und Kurkuma & Buchtipp
Ganz ohne Zweifel, das ist eines der leckersten (Fleisch-)Gerichte, die ich in letzter Zeit gekocht habe. Hackbällchen mit Knollensellerie hören sich vielleicht unspektakulär an, aber...
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Schwarzbrot mit Vollkornmehl und Roggenschrot & Buchtipp
Das Rezept für dieses Schwarzbrot ist eines der aufwändigsten Brotrezepte auf diesem Blog: Der Teig besteht aus Sauerteig, Brühstück und schließlich dem Hauptteig, die alle...
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Rotkohlsalat mit Mandarinen-Dressing und karamellisierten Petersilienwurzeln & Buchtipp
Bei diesem herbstlich-winterlichen Salat kommen viele verschiedene Zutaten und Gewürze zum Einsatz, die sich hervorragend ergänzen. Der Rotkohl wird mit einem Dressing aus Mandarine, Granatapfelsirup...
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Antipasti: Artischockenherzen mit Feta, Knoblauch und Thymian
Ein unkompliziertes Rezept zum Nicht-Kochen: Alle Zutaten werden einfach miteinander vermischt und das Ergebnis ist eine Schale fein gewürzter Artischockenherzen. Dazu etwas frisches Ciabatta –...
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1. Advent: Gefüllte Vanilleplätzchen mit Quittengelee & Buchtipp
In diesem Rezept kommt vieles zusammen, was ich an guten Plätzchen schätze: Eine unglaublich zarte, mürbe Konsistenz und der herrliche Geschmack von Butter und Vanille....
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4. Advent: Schokoladen-Cantuccini mit Pistazien
Zum 4. Advent gibt es von mir natürlich wieder ein Rezept für leckeres Gebäck, welches sich noch dazu sehr gut verschenken lässt. Als unkompliziertes und...
