Zum Verschenken: Granatapfelessig


Diesen Granatapfelessig kann man natürlich auch selbst benutzen, aber weil er sehr einfach zu machen ist und noch dazu hübsch aussieht, eigenet er sich meiner Meinung nach auch ganz hervorragend als Geschenk. Nur etwas Zeit braucht man, damit das Aroma der Granatapfelkerne sich voll entfalten kann.

„Granatapfelessig
„Granatapfelessig

Zutaten

1 Granatapfel
400 ml Weißweinessig
Honig

Zubereitung

Die Granatapfelkerne aus der Schale lösen und mit dem Essig und einem vollen Esslöffel Honig in einen Topf geben. Langsam erhitzen, bis der Essig zwar heiß ist, aber noch nicht kocht. Essig samt Granatapfelkernen in ein ausgekochtes Gefäß füllen und fest verschließen. Nun für zwei bis vier Wochen ziehen lassen. Anschließend durch einen Kaffeefilter und in ausgekochte Gläser oder Fläschchen füllen.

Beim verwendeten Weißweinessig gilt natürlich: Je besser die Qualität, desto besser auch der Geschmack. Aus dem fertigen Granatapfelessig kann man zum Beispiel mit Olivenöl, etwas Senf, Pfeffer und Salz eine leckere Vinaigrette machen.

„Granatapfelessig


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